Menus du Vendredi 8 septembre 2017 La poutargue s’était égarée au fond du réfrigérateur depuis…6, 7 mois? Toujours délicieuse ! Déjeuner, petites délicatesses Salade de pois chiche en conserve (retiré les peaux!), copeaux de poutargue, jus de citron, huile d’olive. Mmmm ! Baguette grillée, beurrée et encore de la poutargue Pomme Akane, tranchée finement et copeaux de Mimolette vieille Dîner Reste du porc comme Kay Polenta taragna Aubergines et tendres courgettes jaunes poêlées Fromage: chèvre gabarre, Appenzell Zimmet kuche, surmontés d’une lichette de crème et d’une framboise collée dessus (voir photo du 29 juillet)