Menus du Samedi 12 janvier 2019

Trop bons les scorsonères (appelés à tort salsifis). Mais pour l’épluchage enfiler des gants fins à jeter !

Déjeuner

Dîner
« un manger délicieux » (Grimod de la Reynière, 1808)

  • Côte de veau inspirée du 30 mars 2018
  • Avec des morilles séchées (les dernières du bocal) et des
  • Salsifis, plus une poignée de petits pois surgelés, le tout à la crème (pas d’estragon, pas la saison)
  • Fromages: Fougerus, shropshire, Saint Nectaire
  • Soupe de mangue à l’ananas
  • Derniers macarons (offerts et congelés)