Soupe de céleri en branches qui n’en n’est pas une

Malgré l’épluchage de tous les pieds de céleri en branche sur la toile, et l’exécution des recettes à la lettre (sauf l’oignon) la cuisinière qui s’en doutait un peu, s’est retrouvée avec un bouillon de céleri couleur uniforme de l’armée française et pas une soupe veloutée verte…. De plus l’ajout de crème tue le goût du céleri.
Certes le bouillon était savoureux, mais ça restait du bouillon.
Donc, suivre plutôt cette recette!

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