Sauce tomate en cubes surgelés
La cuisinière plongée dans un abîme de réflexion…
…pour transformer en sauce des cubes de tomates surgelées insipides…
Quand les réserves de coulis congelés maison sont arrivées à leur fin, quand les sauces dites » au naturel » en boîte ont trop souvent un goût métallique et sont très acides, pour changer la cuisinière a acheté du surgelé.
Déception! la variété de tomates utilisée pour la congélation ne flatte pas plus le palais que celle mise en boîte.
La cuisinière a ajouté:
du sucre à plusieurs reprises, du poivre, de l’huile d’olive, du laurier, du thym, de la tapenade d’olives noires, 2 anchois au sel et après 40 minutes de mijotage et beaucoup de doigts trempés dans la casserole, la sauce ressemblait presque à une bonne sauce…
Mais la cuisinière est très exigeante!
Imprimer la recetteType de plat : Condiments, coulis, sauces