Rochers à la noix de coco

• Avec 120 g de noix de coco râpée, 60 g de sucre en poudre et 1 blanc d’œuf.

• Mélangez les trois ingrédients à la cuiller, au bain marie quelques minutes – une interprétation de Christophe Felder, ils restent plus moelleux ainsi.
• Formez des petits rochers (la cuisinière trouve les grands rochers un peu indigestes) en vous mouillant les doigts, sinon ça colle
• Déposez les  petits gâteaux sur du papier cuisson, passez-les au four 10 à 15 minutes pas plus à 180°. Et voilà

Inspiration…

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