Kaki story 2024

Cette année la kaki story est une kaki souci !

Pour se distraire, voir d’autres années:  ici, et ici

Celui du 19 octobre plaisait un peu trop aux moucherons
Son voisin aussi, qui a commencé à moisir un peu…
Essuyage, puis échai de chéchage sur un radiateur…

Le voisin refuse carrément de sécher

Passage au four doux des deux pendant une heure, en vain, puis à la casserole comme une compote – mauvaise- et  pour finir, au compost…

Pour l’instant deux rescapés.

Mais voici un petit nouveau accroché le 3 novembre qui est passé aux urgences: un peu trop mûr, il risque de couler. La cuisinière l’a pansé

6 novembre 2024

Le passage aux urgences a sauvé le kaki pansé. Les trois premiers mis à sécher depuis le 20 octobre sont douillettement conservés dans une boîte en carton

Goûté un des trois le 16 novembre. Peut-être un de ceux passé à l’hôpital des kakis, une  petite partie était moisie. Et il était un peu trop sec. Il faut les décrocher quand ils sont bruns mais encore moelleux, c’est-à-dire environ 3 semaines.

3 kakis pendus en novembre

Ils vont bien. A déguster en tranches 3 semaines plus tard
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Type de plat :

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