Fraises « à la fourchette », une idée comme ça

Donnez un coup de fourchette à plat sur les fraises*: le jus jaillira dans votre palais quand vous les mettrez en bouche. En plus, le sucre s’il en est besoin pénètrera plus vite et la crème enrobera mieux les fraises ! Un petit raffinement.

*Tout le monde sait que la fraise est un faux-fruit, les vrais fruits, ce sont les petits grains ou akènes à la surface.

Fraises et fruits de la passion, mardi 16 mars 2021

Ok, la photo est moins jolie que celle du dessus. Les quelques fraises ont rendu beaucoup de jus, les fruits de la passion aussi. Quel beau  mariage de texture et de parfum! Quand les fraises sont chères, le coup de fourchette donne l’impression d’en avoir plus dans l’assiette.

 

 

 

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