Endives carmina (ou pas) cuites au jus d’orange

Ingrédients plus mode d’emploi

Après avoir retiré les premières feuilles des endives, vous les laverez entières,
• les couperez en 4 ou 8 dans le sens de la longueur (ou comme ça vous chante),
• les ferez légèrement revenir dans un filet d’huile d’olive à la poêle,
• les arroserez généreusement de jus d’orange,
• les couvrirez et laisserez mijoter doucement pendant 15 minutes environ
• les salerez et poivrerez et les dégusterez.

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