Croquettes (ou boulettes?) de poulet, champignons et béchamel

On met le poulet dans le robot avec du persil, dans un bol on mélange les hachis, on y ajoute si on a, un reste de béchamel (d’un plat d’endives au jambon). On fait des boulettes ( ou des croquettes) de la taille d’une cuiller à soupe qu’on roule dans la chapelure, c’est à dire 1 ou 2 biscottes émiettées.
Et hop, à la poêle! Bon. Et on ne gâche rien!

Voir aussi les croquettes-boulettes

ici et ici et là 

 

 

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