Déjeuner

Dîner léger

• Salade: avocat, endives, pamplemousse
• Poutargue en tranches
• Yaourt au pain d’épices (avec des miettes qui fondent dedans, une idée de la cuisinière )
• Chocolat à l’eau ( y penser…)

Déjeuner

• Poulet rôti avec les pommes de terre, en deux temps…
• Salade: endivettes et pommes story (petites, rouges et croquantes)
• Bouchées aux marrons
• Meringues et Zimmet sterne (étoiles à la cannelle)

Dîner de restes

• Fin de le soupe expérimentale
• Suite du poulet (tiédi)
• Marrons au sirop, chocolat fondu et crème fouettée

Déjeuner

• Bouillon expérimental non passé (avec ses légumes)
• Fromage: Saint Nectaire
• Litchies

Dîner, de beaux restes

• Soupe aux moules, la fin
• Foie gras, la fin, avec des pommes de terre vapeur (le foie gras fond un peu dessus, très bon, très snob)
• Salade: radicchio
• Clémentines

Déjeuner express

• Une tranche de brioche parisienne plus des tranches de poutargue: doux/sucré avec corsé/fumé…mariage heureux
• Salade d’endivettes au jus de clémentines

Dîner… mmm

• Oursins
• Soupe de moules au fenouil et safran
• Foie gras maison avec des kakis moelleux du 12 décembre
• Salade radicchio
• Monts Blancs