Menus du Dimanche 18 mars 2018

Pour diluer la soupe: 1 glaçon de bouillon de légumes, 1 glaçon d’eau de cuisson de betteraves

Déjeuner

  • Velouté au potimarron (du congélateur)
  • Avocat
  • Tarama
  • Manga…

Dîner

  • Salade d’endives
  • Riz noir, sauce au peanut butter
  • Fromage: tome persillée
  • Crème de marron, fin d’un pot
  • Compote de pomme…meringues…figues sèches
  • Et clémentine, 2 heures plus tard

Menus du Samedi 17 mars 2018

Rappel: dans cette salade rustique (à laver 3 ou 4 fois) ne pas laisser de côté  les boutons de fleurs !

Déjeuner simple et bon

  • Salade de pissenlits, lardons, œufs mollets
  • Fromages dont le Régalis et excellents pains d’un nouveau boulanger
  • Mangue
  • Meringues

Dîner

dessin

Menus du Vendredi 18 mars 2018

C’est à la pince que j’ai ajouté au reste d’agneau quelques pistils de ce cher safran…

Déjeuner

Dîner

  • Sauté d’agneau suite et fin (ajouté des suprêmes d’orange pour refaire du jus)
  • Semoule, suite et fin
  • Fromages: Comté, Langres
  • Sablés du boulanger pour terminer le pot de lemon curd

Menus du Jeudi 17 mars 2017

Sur la salade, des « perles » d’huile de homard: la cuisinière réserve son opinion…

Déjeuner

  • Salade : avocat, semoule, endives, miettes de thon, bon mélange
  • Fromage Regalis: brebis persillé assez doux et figues sèches
  • Salade d’agrumes, suite et fin

Dîner

  • Bigorneaux, pain beurre
  • Soufflé au fromage
  • Salade de pissenlits aux lardons
  • Ananas et dattes