Menus du Jeudi 14 février 2019
1 pak choi, 1 crevette, 3 champignons, 1/2 betterave jaune, coriandre et gingembre frais. Bouillon: eau de cuisson des pâtes sur légumes+ soyu
Menus du Mercredi 13 février 2019
L’idée était bonne, le résultat décevant: l’omelette a ramolli les si croustillantes pommes de terre
Menus du Mardi 12 février 2019
Toute simple, mais cuisson très lente et tranches très fines
Menus du Lundi 11 février 2019
La poutargue est un bonbon salé… miam! (Comme les légumes marinés à la japonaise)
Déjeuner
- Un peu de poutargue
- Salade de queue de veau à la moutarde, c’est délicieux
- Bouillon, la fin, dommage, il était si fin
- Kaki, litchies
Dîner
