Menus du Mercredi 20 mars 2019
Les scorsonères, des vrais, bien tordus en cours d’épluchage. Les gants de caoutchouc ont fini à la poubelle. Cuisson assez longue (à 1400 m)
Menus du Mardi 19 mars 2019
C’est bon. On se met du sucre glace partout
Déjeuner, dans la nature
Dîner
- Salade de pommes de terre à l’alsacienne avec bouillon improvisé
- Fromages nombreux et pain aux poires local
- Salade de fruits: ananas et oranges
- Beignets de carnaval, suite et fin
Menus du Lundi 18 mars 2019
Un presse-purée pour transformer les fraises en coulis
Déjeuner (risotto etc.)
Dîner
- Saucisse fumée de montagne
- Lentilles vertes (ne pas oublier les 3 gouttes de vinaigre à ajouter dans l’assiette)
- Fromages: tome de chèvre, Gorgonzola
- Pavlova, version de combat
Menus du Dimanche 17 mars 2019
Les œufs mollet, le sel, les carottes râpées avec persil et noisettes. La base du pic-nique + pain, fromages et jambon (bio) locaux.
Déjeuner: pic-nique, mais les marmottes hibernent
Dîner international
- Risotto aux champignons de Paris
- Salade: romaine (espagnole…)
- Fromages italiens et suisses
- Salade de fruits: mangue (mexicaine) et fraises (espagnoles). Il faut sucrer les fraises