Menus du Mardi 28 décembre 2021
Endivettes et pommes taillées fine fine (fin en italien…) Croquant, délicieux
Menus du Lundi 27 décembre 2021
Succulent
Menus du Dimanche 26 décembre 2021
Navettes garnies à 8 heures du matin
Déjeuner: buffet (mais avec soupe),
masqué entre de bouchées…
- Velouté de potimarron, crème et coriandre
- Gougères de chez le boulanger
- Verrines classiques (pamplemousse, avocat, bouquets)
- Navettes (2 sortes)
- Terrine de canard aux abricots de chez le boucher, saucissons au fenouil…4 desserts etc. Liste à venir (demain peut-être ?)
Dîner,
La cuisinière recopie la liste des mets
pour ses followers (innombrables)
Menus du Samedi 25 décembre 2021
La lemon curd pour garnir les tartelettes
Déjeuner
la cuisinière est toujours absente…
Dîner comme antan…
- Foie gras une dernière fois (du congélateur), avec des tranches de kakis séchés.
- Magret de canard avec des grains de raisin muscat et quelques perles de grenade « pour faire joli »
- Frites de céleri et panais poêlés, arrosés de jus de raisin pressé.
- Tartelettes au citron meringuées