Charcuterie, foie gras

• Brocolis au jambon: pas raté mais à revoir
• Croquettes de pommes de terre, jambon et broccoli
• Endives au jambon
• Foie gras de canard comme Nathalie
• Foies de volailles hachés ou Tzibeless, et foies de volaille sautés
• Jambon doré à la poêle avec des grains de raisin
• Prunes d’ente au lard, quetsches aussi
• Purée de pois cassés, saucisse de Morteau et velouté de pois cassés aussi
• Saucisse italienne au fenouil
• Terrine de canard avec Nathalie
• Vaute ardennaise au lard – sorte d’omelette légère un peu soufflée