Déjeuner

• Blinis et tarama
• Pak shoy et champignons de Paris poêlés
• Pamplemousse

Dîner

• Spaeck et pruneaux, saucisson sec au fenouil
• Soufflé in-ra-table aux fromages de chèvre et mimolette
• Salade de pissenlits verts de culture, taillée finement
• Confit de rhubarbe, fraises et crème, on ne s’en lasse pas