Déjeuner

Dîner très bon

• Polenta bramata, la vraie
• Poêlée de bettes et de champignons (shitake, ceps et morilles séchées)
• Fromages: Gruyère vieux, Taleggio
• Abricots sous le grill avec des amandes concassées

Déjeuner

• Bruschetta à la mozarella
• Nectarines

Dîner

• Entrecôte
• Pommes de terre sautées au romarin
• Laitue tigrée
• Compote rose et compote de cerises, suite et fin

Déjeuner, sur l’alpage…

Dîner, pas très différent de la veille

• Melon
• Pizzocheri, suite et fin, un plat très économique
• Compote de pomme rose, crème fraîche. Un dessert économique aussi
• Sablés du boulanger

Déjeuner

• Salade de concombre au thon
• Fromage: Tallegio
• Pain de seigle croquant au fenouil (local)
• Abricots

Dîner royal

• Melon
• Pizzocheri, locaux aussi
• Fraises et framboises « à la fourchette », une idée comme ça
• Un yaourt de brebis fouetté avec le jus de rose de la veille: d’une délicatesse…