Samedi 6 février 2021
Déjeuner
- Aubergine mauves (qui ne sont ni d’ici ni de saison…mais c’était très bon)
- Riz grillé au curry (inspiré de très très loin du riz Tahdig)
- Yaourt grec et coulis de cassis du congélateur (de cet été)
Dîner
- Thon mi-cuit ( 2 cm d’épaisseur, 1 goutte d’huile dans la poêle. 2 mn 1/2 de chaque côté, départ à feu vif, puis baisser)
- Riz (encore!!!)
- Sauce tomate maison du congélateur
- Salade d’oranges (en suprêmes) à l’eau de fleur d’oranger
Vendredi 5 février 2021
Déjeuner
- Légumes de la veille, sauce vinaigrette
- Œuf à la coque
- Ananas poêlé
Dîner
- Salade: pamplemousse (blanc, très doux), avocat, pince de crabe. Faire un tour du côté des salades…(74 au moins)
- Risotto aux champignons (dont des giroles totalement hors saison ! la cuisinière oublie tous ses principes: la faute au corona
- Mayonnaise au chocolat (pas fait ça depuis des lustres)
Jeudi 4 février 2021
Déjeuner
- Tarama suite et fin
- Raviolis aux crevettes (par paresse, c’est la faute au virus. Mais de quoi se compose vraiment la farce?…)
- Yaourt grec et noisettes grillées
Diner
- Spaeck et melon Gallia
- Cabillaud mariné 48h ( pas assez relevé) un peu à la japonaise
- Carottes, fenouil, salsifis poêlés
- Fromage: Brie
- Gâteau d’Annette, suite et fin