Déjeuner

• Truite (locale) fumée
• Fenouil poêlé, olives noires, au jus de clémentine
• Fromage: Jersey blue
• Figues sèches, amandes

Dîner

• Côte de veau, morilles séchées, céleri rave (cuit à l’eau), le tout à la crème, parsemé de thym frais
• Pommes râpées et miel