Daurade en filets

Faire cuire les filets côté peau, à la poêle, dans un peu de beurre, 1 minute et demi à feu vif (9) puis 3 minutes à feu moyen (5)…
…et ensuite, coté chair, 1 minute à feu moyen.

Ces filets provenaient d’une daurade royale pesant environ 600 g, c’est à dire pour 2 personnes.
Cuisson parfaite.
Ajuster le temps si la daurade pèse plus, ou moins !

 

Imprimer la recette
Type de plat :

Laisser un commentaire

Votre adresse e-mail ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Ce site utilise Akismet pour réduire les indésirables. En savoir plus sur comment les données de vos commentaires sont utilisées.