Menus du Jeudi 15 février 2018
D’abord, un peu de chocolat fondu chaud dans le jaune battu avec le sucre avant de mélanger l’ensemble…
Déjeuner, dehors
Dîner, léger, fumé/amer/acide. Un plaisir
- Gourmandise exquise: tranches de poutargue sans rien
- Salade classique: pamplemousse (amer et acide) et avocat
- Endives émincées (amères) sautées au jus de citron (acide)
- Testé une tranchette du gâteau au chocolat (recette n°3) pour demain…Mieux vaut vite ranger le couteau.