Menus du Mercredi 10 janvier 2018

Cette soupe un peu insipide à l’origine s’est transformée en délicieux velouté, grâce à la mâche

Déjeuner

  • Invention d’un velouté au potimarron et à la mâche
  • Faux filet froid en tranches fines
  • Poire Harrow sweet (un peu pierreuse)

Dîner

  • Spaghetti schwartz (à la sauce tomate home+encre de seiche)
  • Salade d’endives
  • Meringues, crème fraîche, marrons glaçés ( et crème fraîche…) et d’autres sucreries inavouables